প্রশ্নব্যাংক
HSC কৃষিশিক্ষা ১ম পত্র MCQ — চিনির সহায়তায় ফলের রস জমাট বাঁধানো ক্ষেত্রে কোন উপাদান মুখ্য ভূমিকা পা
HSCকৃষিশিক্ষা ১ম পত্রChapter 6 : ফল ও শাকসবজি প্রক্রিয়াজাতকরণ ও সংরক্ষণ
8টি সম্পর্কিত প্রশ্ন — MCQ অনুশীলন মোড
1.
চিনির সহায়তায় ফলের রস জমাট বাঁধানো ক্ষেত্রে কোন উপাদান মুখ্য ভূমিকা পালন করে?
2.
নিচের উদ্দীপকের আলোকে নিম্নোক্ত ও পরবর্তী প্রশ্নের উত্তর দাওরুমা আমের জেলি তৈরি করছিল। প্রাথমিক কাজ সম্পন্ন করে জমাট বাঁধার দ্রব্য হিসেবে সে লেবুর রস ব্যবহার করল।Q. জমাট বাঁধার দ্রব্য হিসেবে রুমা অন্য কোন উপাদানটি ব্যবহার করতে পারত?
3.
মোরব্বা তৈরি করা হয়-
i. আম থেকে
ii. লাউ থেকে
iii. চালকুমড়া থেকে নিচের কোনটি সঠিক?
i. আম থেকে
ii. লাউ থেকে
iii. চালকুমড়া থেকে নিচের কোনটি সঠিক?
আরো হাজারো প্রশ্ন + মডেল টেস্ট
ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো — ফেভারিট, AI টিউটর, লিডারবোর্ড ও অ্যানালিটিক্স আনলক করো।
4.
জেলি প্রভৃতের সময় নিচের কোন এসিড মিশানো হয়।
5.
আমাদের দেশে সস তৈরিতে ব্যবহৃত হয় নিচের কোনটি?
6.
সাধীর তৈরি খাদ্যে ব্যবহৃত লেবুর রস—
i. ফল থেকে পেকটিন যুক্ত করে
ii. খাদ্যের সংরক্ষণ গুণ বাড়ায়
iii. জেলির স্বাদ বাড়ায়নিচের কোনটি সঠিক?
i. ফল থেকে পেকটিন যুক্ত করে
ii. খাদ্যের সংরক্ষণ গুণ বাড়ায়
iii. জেলির স্বাদ বাড়ায়নিচের কোনটি সঠিক?
7.
জেলি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়
i. সালফিউরিক এসিড
ii. ম্যালিক এসিড
iii. সাইট্রিক এসিডনিচের কোনটি সঠিক?
i. সালফিউরিক এসিড
ii. ম্যালিক এসিড
iii. সাইট্রিক এসিডনিচের কোনটি সঠিক?
8.
নিচের উদ্দীপকের আলোকে নিম্নোক্ত ও পরবর্তী প্রশ্নের উত্তর দাওসাথী তাদের বসতবাড়ির বাগানের আম দিয়ে জেলি তৈরি করছিল। প্রাথমিক কাজ সম্পন্ন করে জেলি জমাট বাঁধার জন্য সে তাতে লেবুর রস ব্যবহার করল। সাথীর মা বললেন, লেবুর রস ছাড়াও জেলিতে আরো কিছু ব্যবহার করা দরকার।Q. সাথী তার তৈরি খাদ্যে লেবুর রসের পরিবর্তে অন্য কী ব্যবহার করতে পারত?
আরো প্রশ্ন দেখো
আরো হাজারো প্রশ্ন + মডেল টেস্ট
ফ্রি রেজিস্ট্রেশন করো — ফেভারিট, AI টিউটর, লিডারবোর্ড ও অ্যানালিটিক্স আনলক করো।