আলু কী জাতীয় ফসল? ব্যাখ্যা কর।
উত্তর: আলু একটি উদ্যান ফসল। কারণ উদ্যান ফসলের মতো এর জমির সমস্ত ফসল ধাপে ধাপে পরিপক্ক হয় এবং মৌসুমের শুরুতে বেশি দাম পাওয়া যায়। অন্যান্য উদ্যান ফসলের মতো আলু চাষেও অধিক নিবিড় পরিচর্যার প্রয়োজন হয়। এটি তাজা অবস্থায় ব্যবহার করা হয় এবং নিয়মিত মাঠ পরিদর্শন করা প্রয়োজন। পাশাপাশি, আলু সাধারণত একসাথে কম বা অধিক পরিমাণে চাষ করা হয়।
HSC কৃষিশিক্ষা ১ম পত্র Chapter 1 : বাংলাদেশের কৃষি CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · কৃষিশিক্ষা ১ম পত্র · Chapter 1 : বাংলাদেশের কৃষি · সৃজনশীল
আলু কী জাতীয় ফসল? ব্যাখ্যা কর।
উদ্দীপক
নিচের উদ্দীপকটি লক্ষ কর-
মাইলস্টোন কলেজ, ঢাকা · 2025
উত্তর
বিজ্ঞানের যে শাখায় ফসল, মাছ, পশু, হাঁস-মুরগি, গাছপালা ইত্যাদি বিষয়ে যাবতীয় শিক্ষা ও জ্ঞান অর্জন করা হয় তাই কৃষিশিক্ষা
উত্তর
আলু একটি উদ্যান ফসল। কারণ উদ্যান ফসলের মতো এর জমির সমস্ত ফসল ধাপে ধাপে পরিপক্ক হয় এবং মৌসুমের শুরুতে বেশি দাম পাওয়া যায়। অন্যান্য উদ্যান ফসলের মতো আলু চাষেও অধিক নিবিড় পরিচর্যার প্রয়োজন হয়। এটি তাজা অবস্থায় ব্যবহার করা হয় এবং নিয়মিত মাঠ পরিদর্শন করা প্রয়োজন। পাশাপাশি, আলু সাধারণত একসাথে কম বা অধিক পরিমাণে চাষ করা হয়।
উত্তর
উদ্দীপকের ক ও খ চিহ্নিত ক্ষেত্রগুলো হলো যথাক্রমে উদ্যান ফসল ও গবাদিপশু। নিচে ক্ষেত্রগুলো ব্যাখ্যা করা হলো- উদ্দীপকে 'ক' চিহ্নিত কৃষির ক্ষেত্রটি হচ্ছে উদ্যান ফসল। সাধারণত বাগানে, সীমিত জমিতে, বন্যামুক্ত উঁচু ও মাঝারি উঁচু জমিতে যেসব গাছকে বিশেষ যত্নসহকারে চাষ করা হয়, সেগুলোকে উদ্যান ফসল বলে। যেমন- ফুলকপি, বাঁধাকপি, লেটুস, টমেটো, পেঁপে, কলা, আম, রজনীগন্ধা ইত্যাদি। আমাদের দেশে কৃষির আওতায় ১২৪ ধরনের ফসল চাষ করা হয় যার প্রায় ৭০ ভাগই উদ্যান ফসলের অন্তর্গত। উদ্যান ফসল বিস্তৃত মাঠে ব্যবসায়িক ভিত্তিতে বা অত্যন্ত স্বল্প পরিসরে ব্যক্তিগত প্রয়োজনে ও শখের বসে চাষ করা হয়। ঘরের বারান্দায়, ছাদে বা টবে বিভিন্ন প্রকার ফুল বা সৌন্দর্যবর্ধক গাছপালা উদ্যান ফসল হিসেবে চাষ করা যায়। এতে লাভ বেশি, কম জমিতে বেশি উৎপাদন, স্বল্প সময়ে ও কম ঝুঁকিতে উৎপাদন করা যায়। এতে নিবিড় কাজের সুযোগ সৃষ্টি হয় এবং রপ্তানির দিক থেকে গুরুত্বপূর্ণ। অন্যদিকে, 'খ' চিহ্নিত কৃষির ক্ষেত্রটি হচ্ছে গবাদিপশু। পৃথিবীতে থাকা বহু পশুর মধ্যে অর্থনৈতিক গুরুত্বের কারণে মানুষ যেগুলোকে গৃহে স্থায়ীভাবে লালন-পালন করে এবং বংশবৃদ্ধি ঘটায় তাদেরকে গৃহপালিত গবাদিপশু বলে। বাংলাদেশে গৃহপালিত গবাদিপশুর মধ্যে গরু, ছাগল, মহিষ ও ভেড়া বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য। গৃহপালিত পশুর অর্থনৈতিক গুরুত্বের বিশেষ দিক হলো এদের প্রতিপালনের মাধ্যমে বেকার জনগোষ্ঠীর আত্মকর্মসংস্থান ও আয় বাড়ানোর মাধ্যমে দারিদ্র্য দূরীকরণ করা। কৃষিকাজে খাদ্য নিরাপত্তায়, বৈদেশিক মুদ্রা অর্জনে, প্রাকৃতিক ভারসাম্য রক্ষায়, পুষ্টি নিরাপত্তায়, উপজাত দ্বারা সার উৎপাদনে, জ্বালানি সরবরাহ ইত্যাদিতে এদের গুরুত্ব অনেক।
উত্তর
উদ্দীপকের ক্ষেত্রগুলো হচ্ছে কৃষির ক্ষেত্রসমূহ। মানুষের মৌলিক চাহিদা পূরণে উদ্দীপকের ক্ষেত্রগুলোর ভূমিকা নিচে বিশ্লেষণ করা হলো-
১. খাদ্য: খাদ্যের সিংহভাগ আসে কৃষি থেকে। যেমন: চাল, ডাল, গম, শাকসবজি, মাছ ইত্যাদি। তাই প্রয়োজনীয় খাদ্যের জন্য এদেশের জনগণ কৃষির উপর প্রত্যক্ষ ও পরোক্ষভাবে নির্ভরশীল। ২. বস্ত্র: কৃষি হলো বস্ত্র তৈরির প্রধান কাঁচামালের (যেমন: পাট, তুলা, রেশম ইত্যাদি) উৎস। পাট, তিসি প্রভৃতির আঁশ এবং কার্পাস ও শিমুল তুলা হতে সুতি বস্ত্র, রেশমকীটের দেহ থেকে নিঃসৃত আঁশ হতে রেশমি বস্ত্র এবং ভেড়া, ছাগল প্রভৃতির লোম হতে পশমি বস্ত্র প্রস্তুত করা হয়।
৩. বাসস্থান ও আসবাবপত্র: এদেশের ব্যাপক জনসাধারণের বাসস্থান অত্যন্ত নিম্নমানের। বিশেষত এদেশের গ্রামাঞ্চলের বাড়ি ঘর বেশিরভাগই কাঁচা। গৃহনির্মাণে ব্যবহৃত উপকরণ যেমন : কাঠ, বাঁশ, খড়, শণ, গোলপাতা প্রভৃতির উৎস হলো কৃষি। আসবাব তৈরির মূল উপকরণ আসে বন থেকে।
৪. চিকিৎসা: রোগের চিকিৎসায় হোমিওপ্যাথিক, ইউনানী ও আয়ুর্বেদিক ঔষধ তৈরির কাঁচামাল কৃষিজাত। বিভিন্ন অ্যান্টিবায়োটিক, মরফিন, কোকেন এবং রাসায়নিক দ্রব্য উদ্ভিদ থেকে প্রস্তুত হয়। যেমন: সিনকোনা গাছ থেকে কুইনাইন এবং সর্পগন্ধা গাছ থেকে উচ্চ রক্তচাপের ঔষধ তৈরি করা হয়।
৫. শিক্ষার উপকরণ শিক্ষার উপকরণ যেমন: কাগজ, পেন্সিল ইত্যাদি আসে কৃষি থেকে (যেমন: বাঁশ, আখের ছোবড়া, ধানের খড়)। অধিকাংশ কাগজকল বনজ দ্রব্যের উপর ভিত্তি করে গড়ে উঠেছে।