মাঠ ফসল কী?
উত্তর: কযেসব উদ্ভিদের খাদ্য ও আর্থিক উপযোগিতা আছে এবং তুলনামূলক কম পরিচর্যার প্রয়োজন হলেও উঁচু-নিচু সব ধরনের জমিতে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয় সেগুলোই মাঠ ফসল। যেমন-ধান, গম, পাট ইত্যাদি।
HSC কৃষিশিক্ষা ১ম পত্র Chapter 1 : বাংলাদেশের কৃষি CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · কৃষিশিক্ষা ১ম পত্র · Chapter 1 : বাংলাদেশের কৃষি · সৃজনশীল
মাঠ ফসল কী?
উদ্দীপক
ছকটি লক্ষ কর এবং প্রশ্নগুলোর উত্তর দাও:
সফিউদ্দিন সরকার একাডেমি এন্ড কলেজ, টঙ্গী, গাজীপুর · 2025
উত্তর
কযেসব উদ্ভিদের খাদ্য ও আর্থিক উপযোগিতা আছে এবং তুলনামূলক কম পরিচর্যার প্রয়োজন হলেও উঁচু-নিচু সব ধরনের জমিতে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয় সেগুলোই মাঠ ফসল। যেমন-ধান, গম, পাট ইত্যাদি।
উত্তর
মাঠ ফসল ও উদ্যান ফসলের মধ্যে চারটি পার্থক্য হলো:
উত্তর
আলু ও আদা উদ্যান ফসল। নিচে এর কারণ ব্যাখ্যা করা হলো-আলু একটি উদ্যান ফসল কারণ এটি চাষে বিশেষ যত্ন ও পরিচর্যার প্রয়োজন হয়। এটি ধাপে ধাপে পরিপক্ক হয় এবং একবারে সংগ্রহ করা হয় না। তাজা অবস্থায় ব্যবহারের জন্য নিয়মিত মাঠ পরিদর্শন প্রয়োজন হয়, যা এটিকে উদ্যান ফসলের অন্তর্ভুক্ত করে। অন্যদিকে আদা চাষেও নিবিড় পরিচর্যার প্রয়োজন হয় এবং এটি ধাপে ধাপে পরিপক্ক হয়। নিয়মিত মাঠ পরিদর্শন ও সঠিক যত্ন নিশ্চিত করতে হয়। এছাড়া, মৌসুমের শুরুতে এদের ভালো দাম পাওয়া যায়, যা চাষিদের জন্য লাভজনক। উদ্যান ফসলের মতো এদের উৎপাদন তুলনামূলকভাবে কম হলেও ঝুঁকিও কম থাকে, তাই আলু ও আদা উদ্যান ফসল হিসেবে ধরা হয়।
উত্তর
মাঠফসল ও উদ্যান ফসলের মধ্যে উদ্যান ফসল চাষ করা বেশি 'লাভজনক, নিম্নে তা বিশ্লেষণ করা হলো-
সাধারণত বাগানে, সীমিত জমিতে, বন্যামুক্ত উঁচু ও মাঝারি উঁচু জমিতে যেসব ফসলের প্রতিটি গাছকে বিশেষ যত্নসহকারে চাষ করা হয়, সেগুলোকে উদ্যান ফসল বলে। উদ্যান ফসল সাধারণত অল্প জায়গায় ব্যবসায়িক পরিসরে চাষ করা যায়। এজন্য এর উৎপাদন ব্যয় বেশি হলেও মাঠ ফসল থেকে লাভও বেশি। মাঠ ফসল হিসেবে আমরা সাধারণত দানা, ডাল, মসলা, আঁশ, চিনি জাতীয় ফসলের চাষ করে থাকি। অর্থনৈতিক দিক থেকে যার বাজার মূল্য অনেক কম। অন্যদিকে উদ্যান ফসল হিসেবে চাহিদা ও দাম দেশে-বিদেশে ব্যাপক । দেখা যায় যে, এক বিঘা ধান বা পাট চাষে কৃষকের লাভ হয় ১২–১৫ হাজার টাকা অথচ একই পরিমাণ জমিতে ফুল চাষে কৃষকের ৩৫-৪০ হাজার টাকা হতে লক্ষ টাকা পর্যন্ত লাভ হয়। কর্মসংস্থানের সুযোগ সৃষ্টি, পুষ্টির চাহিদা পূরণ ও অর্থনৈতিক উন্নয়নে উদ্যান ফসল সহায়ক। গাছ হতে ফুল, ফল দীর্ঘদিন পাওয়া যায় ও ধাপে ধাপে তা বাজারে বিক্রি করে লাভবান হওয়া যায়। এছাড়া বিভিন্ন কুটির শিল্পের মাঠ কাঁচামাল হিসেবে উদ্যান ফসল ব্যবহৃত হওয়ায় এর বাজার মূল্য ফসল থেকে বেশি পাওয়া যায়।
সুতরাং উপরের আলোচনা হতে দেখা যায় যে, মাঠ ফসলের তুলনায় উদ্যান ফসল চাষ করা অধিক লাভজনক।