অপ্রতিসম কার্বন কাকে বলে ?
উত্তর: জৈব যৌগের অণুর ক্ষেত্রে কার্বন পরমাণুর সাথে চারটি পরস্পর সম্পূর্ণ ভিন্ন একযোজী পরমাণু বা মূলক যুক্ত থাকলে ঐ কার্বনকে অপ্রতিসম কার্বন বলে।
HSC Chemistry 2nd Paper Chapter 2: জৈব রসায়ন CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · Chemistry 2nd Paper · Chapter 2: জৈব রসায়ন · সৃজনশীল
অপ্রতিসম কার্বন কাকে বলে ?
উদ্দীপক
যৌগটি দুই কার্বনবিশিষ্ট। B যৌগটি 2, 4, DNPH এর সহিত হলুদ অধঃক্ষেপ দেয় এবং ফেহলিং দ্রবণকে বিজারিত করে।Sylhet · 2022
উত্তর
জৈব যৌগের অণুর ক্ষেত্রে কার্বন পরমাণুর সাথে চারটি পরস্পর সম্পূর্ণ ভিন্ন একযোজী পরমাণু বা মূলক যুক্ত থাকলে ঐ কার্বনকে অপ্রতিসম কার্বন বলে।
উত্তর
কে রঙিন বোতরে রাখা হয়। কারণ ক্লোরোফরম আলোর উপস্থিতিতে বায়ুর অক্সিজেন দ্বারা জারিত হয়ে বিষাক্ত ফসজিন গ্যাস উৎপন্ন করে।
ফসজিন গ্যাস উৎপাদনে ক্লোরোফরম এর জারণ বিক্রিয়াটি শুধু আলোর উপস্থিতিতে ঘটে। এজন্য ক্লোরোফরমকে রঙিন কাচের বোতলে রাখা হয়। কারণ গাঢ় রঙের কাচের ভেতর দিয়ে আলো প্রবেশ করতে পারে না বলে ক্লোরোফরম এর জারণ ঘটে না এবং বিষাক্ত ফসজিন গ্যাসও তৈরি হয় না।
উত্তর
উদ্দীপকের বিক্রিয়াটি পূর্ণ করে পাই,
অতএব B যৌগটি ইথান্যাল ও C যৌগটি 3-হাইড্রক্সি -বিউটান্যাল
নিচে ইথান্যাল থেকে 3-
হাইড্রক্সি বিউটান্যাল প্রস্তুতির কৌশল বর্ণনা করা হলো-ইথান্যাল -দ্রবণের উপস্থিতিতে ধিক্রিয়াকালে প্রথমে এক অণু যুক্ত যৌগ হওয়ায় লঘু NaOH থেকে কার্বানায়ন তৈরি হয়।
প্রাপ্ত কার্বানায়ন ২য় এর আংশিক ধনাত্মক কার্বনিল কার্বনের সাথে নিউক্লিওফিলিক সংযোজন দ্বারা কার্বন কার্বন বন্ধনে যুক্ত হয়ে ঋণাত্মক আয়নে পরিণত হয়। শেষে ঐ ঋণাত্মক আয়ন থেকে একটি প্রোটন গ্রহণ করে বিক্রিয়া সম্পন্ন করে। উৎপন্ন যৌগে অ্যালডিহাইড মূলক (-CHO) ও অ্যালকোহল মূলক (-OH) উভয়ই বর্তমান থাকায় এরূপ বিক্রিয়াকে অ্যালডল ঘনীভবন বলে।
নিচে ইথান্যাল থেকে 3-
হাইড্রক্সি বিউটান্যাল প্রস্তুতির কৌশল বর্ণনা করা হলো-ইথান্যাল -দ্রবণের উপস্থিতিতে ধিক্রিয়াকালে প্রথমে এক অণু যুক্ত যৌগ হওয়ায় লঘু NaOH থেকে কার্বানায়ন তৈরি হয়।
প্রাপ্ত কার্বানায়ন ২য় এর আংশিক ধনাত্মক কার্বনিল কার্বনের সাথে নিউক্লিওফিলিক সংযোজন দ্বারা কার্বন কার্বন বন্ধনে যুক্ত হয়ে ঋণাত্মক আয়নে পরিণত হয়। শেষে ঐ ঋণাত্মক আয়ন থেকে একটি প্রোটন গ্রহণ করে বিক্রিয়া সম্পন্ন করে। উৎপন্ন যৌগে অ্যালডিহাইড মূলক (-CHO) ও অ্যালকোহল মূলক (-OH) উভয়ই বর্তমান থাকায় এরূপ বিক্রিয়াকে অ্যালডল ঘনীভবন বলে।উত্তর
উদ্দীপকের ও যৌগটি ইথান্যাল [গ-থেকে পাই]। এটি ক্যানিজারো এবং অ্যালডল ঘনীভবন বিক্রিয়ার মধ্যে অ্যালডল ঘনীভবন বিক্রিয়া প্রদর্শন করে। নিচে সমীকরণসহ বিশ্লেষণ করা হলো-
অ্যালডল ঘনীভবন বিক্রিয়ার শর্ত হলো -হাইড্রোজেন যুক্ত দুই অণু অ্যালডিহাইড যুত বিক্রিয়ার মাধ্যমে যুক্ত হয়ে উৎপাদ গঠন করে। অন্যদিকে কোনো যৌগের ক্যানিজারো বিক্রিয়া প্রদর্শনের শর্ত হলো জৈব যৌগে তথা অ্যালডিহাইডে কোনো -হাইড্রোজেন পরমাণু থাকতে পারবে না।
ইথান্যাল 
যৌগে তিনটি -হাইড্রোজেন বিদ্যমান।
কাজেই ইথান্যাল অ্যালডল ঘনীভবন বিক্রিয়া প্রদর্শন করলেও ক্যানিজারো বিক্রিয়া প্রদর্শন করবে না।
ইথান্যালের দুই অণু লঘু NaOH এর উপস্থিতিতে অ্যালডল ঘনীভবন বিক্রিয়ার ফলে -হাইড্রক্সি অ্যালডিহাইড যৌগ তৈরি করে।
কিন্তু ইথান্যালের দুই অণু গাঢ় ক্ষারের (50% NaOH) উপস্থিতিতে ক্যানিজারো বিক্রিয়া প্রদর্শন করে না।
সুতরাং উপরের আলোচনা থেকে বলা যায়, যৌগে হাইড্রোজেন বিদ্যমান থাকায় এটি ক্যানিজারো বিক্রিয়া না দিয়ে অ্যালডল ঘনীভবন বিক্রিয়া প্রদর্শন করে।
যৌগে তিনটি -হাইড্রোজেন বিদ্যমান।
কাজেই ইথান্যাল অ্যালডল ঘনীভবন বিক্রিয়া প্রদর্শন করলেও ক্যানিজারো বিক্রিয়া প্রদর্শন করবে না।
ইথান্যালের দুই অণু লঘু NaOH এর উপস্থিতিতে অ্যালডল ঘনীভবন বিক্রিয়ার ফলে -হাইড্রক্সি অ্যালডিহাইড যৌগ তৈরি করে।
কিন্তু ইথান্যালের দুই অণু গাঢ় ক্ষারের (50% NaOH) উপস্থিতিতে ক্যানিজারো বিক্রিয়া প্রদর্শন করে না।
সুতরাং উপরের আলোচনা থেকে বলা যায়, যৌগে হাইড্রোজেন বিদ্যমান থাকায় এটি ক্যানিজারো বিক্রিয়া না দিয়ে অ্যালডল ঘনীভবন বিক্রিয়া প্রদর্শন করে।