অ্যালকোহোল পানিতে দ্রবনীয় কেন?
উত্তর: অ্যালকোহল পানিতে দ্রবীভূত হয়। কারণ অ্যালকোহলের অণুর কাঠামো হতে দেখা যায় যে, এর অণুতে [গণিত] মূলক বর্তমান। [গণিত] মূলকের [গণিত] পরমাণু পানির পরমাণুর সাথে সহজেই [গণিত] বন্ধন গঠন করে। [গণিত] বন্ধনের কারণে সৃষ্ট আকর্ষণ বল অ্যালকোহলের অণুগুলোকে পানিতে দ্রবীভূত করতে মূখ্য ভূমিকা পালন করে
HSC Chemistry 2nd Paper Chapter 2: জৈব রসায়ন CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · Chemistry 2nd Paper · Chapter 2: জৈব রসায়ন · সৃজনশীল
অ্যালকোহোল পানিতে দ্রবনীয় কেন?
উদ্দীপক
Dhaka · 2021
উত্তর
কোনো যৌগে একই কার্বন পরমাণুতে চারটি ভিন্ন পরমাণু বা মূলক যুক্ত থাকলে এ কার্বন পরমাণুর সাপেক্ষে যৌগটি অপ্রতিসম হয়ে থাকে, তখন ঐ কার্বনকে কাইরাল কার্বন বলে।
উত্তর
অ্যালকোহল পানিতে দ্রবীভূত হয়। কারণ অ্যালকোহলের অণুর কাঠামো হতে দেখা যায় যে, এর অণুতে মূলক বর্তমান। মূলকের পরমাণু পানির পরমাণুর সাথে সহজেই বন্ধন গঠন করে। বন্ধনের কারণে সৃষ্ট আকর্ষণ বল অ্যালকোহলের অণুগুলোকে পানিতে দ্রবীভূত করতে মূখ্য ভূমিকা পালন করে
উত্তর
উদ্দীপকে উৎপন্ন ও যৌগদ্বয় যথাক্রমে ও অ্যালকোহল।
পার্থক্যসূচক বিক্রিয়া: টারসিয়ারি বা অ্যালকোহল কক্ষ তাপমাত্রায় লুকাস বিকারকের এর সাথে তৎক্ষনাৎ বিক্রিয়া করে অ্যালকাইল ক্লোরাইড এর তৈলাক্ত স্তর সৃষ্টি করে।
এই বিক্রিয়ার সাহায্যে অ্যালকোহল বা যৌগ সনাক্ত করা যায়।
ii. অ্যালকোহল সাধারণ তাপমাত্রায় লুকাস বিকারকের সাথে কোন বিক্রিয়া দেয় না, এজন্য তাপের প্রয়োজন হয়।
কোন বিক্রিয়া হয় না।
বিক্রিয়া না হলে বুঝতে হবে এটি অ্যালকোহল বা যৌগ।উত্তর
উদ্দীপকে নং বিক্রিয়াটিতে অ্যালকাইল হ্যালাইডের সাথে জলীয় ক্ষার দ্রবণের বিক্রিয়া ঘটানো হয়েছে। এ বিক্রিয়ায় অ্যালকোহল উৎপন্ন হয়।
নং বিক্রিয়াটি দ্বিআণবিক কেন্দ্রাকর্ষী প্রতিস্থাপন কৌশল বা কৌশল অবলম্বন করে সংঘটিত হয়।
কার্যকরী সংঘর্ষের জন্য হ্যালাইড অণুর ত্রিমাত্রিক কার্বনের যে পার্শ্বে পরমাণু থাকে নিউক্লিওফাইল (যেমন- : ) তার বিপরীত দিক থেকে আক্রমণ করে থাকে।
নিউক্লিওফাইল (: ) হ্যালোজেনযুক্ত আংশিক ধনাত্মক কার্বনের দিক যতই অগ্রসর হতে থাকে ততই নিউক্লিওফাইল ও কার্বনের সঙ্গে একটি নতুন বন্ধন গড়ে উঠতে থাকে এবং কার্বন ও হ্যালোজেনের মধ্যের বন্ধন সমপরিমাণে ভাঙতে থাকে। এই অবস্থায় পরমাণু এবং নিউক্লিওফাইল (: ) উভয়েই আংশিক ঋণাত্মক চার্জ ( -) লাভ করে। অবশেষে কার্বন হ্যালোজেন বন্ধন সম্পূর্ণরূপে বিচ্ছিন্ন হয়ে হ্যালাইড আয়ন ( ) উৎপন্ন করে এবং নিউক্লিওফাইল (: ) ঐ কার্বনের সাথে পূর্ণভাবে সমযোজী বন্ধনে আবদ্ধ হয়। এই বিক্রিয়া এক ধাপে ঘটে। উপরোক্ত আলোচনায় এটা স্পষ্ট যে, উদ্দীপকের নং বিক্রিয়া কৌশল অনুসরণ করে।
নিউক্লিওফাইল (: ) হ্যালোজেনযুক্ত আংশিক ধনাত্মক কার্বনের দিক যতই অগ্রসর হতে থাকে ততই নিউক্লিওফাইল ও কার্বনের সঙ্গে একটি নতুন বন্ধন গড়ে উঠতে থাকে এবং কার্বন ও হ্যালোজেনের মধ্যের বন্ধন সমপরিমাণে ভাঙতে থাকে। এই অবস্থায় পরমাণু এবং নিউক্লিওফাইল (: ) উভয়েই আংশিক ঋণাত্মক চার্জ ( -) লাভ করে। অবশেষে কার্বন হ্যালোজেন বন্ধন সম্পূর্ণরূপে বিচ্ছিন্ন হয়ে হ্যালাইড আয়ন ( ) উৎপন্ন করে এবং নিউক্লিওফাইল (: ) ঐ কার্বনের সাথে পূর্ণভাবে সমযোজী বন্ধনে আবদ্ধ হয়। এই বিক্রিয়া এক ধাপে ঘটে। উপরোক্ত আলোচনায় এটা স্পষ্ট যে, উদ্দীপকের নং বিক্রিয়া কৌশল অনুসরণ করে।