মোলারিটি ও মোলালিটির মধ্যে কোনটি তাপমাত্রার উপর নির্ভরশীল এবং কেন?
উত্তর: মোলারিটি ও মোলালিটির মধ্যে মোলালিটি ব্যবহার করা সুবিধাজনক। কারণ, মোলারিটি তাপমাত্রার উপর নির্ভরশীল। তাপমাত্রা পরিবর্তনের সাথে সাথে দ্রবণের আয়তন পরিবর্তিত হয়, তাই আয়তন ভিত্তিক দ্রবণের একক মোলারিটি পরিবর্তিত হয়। কিন্তু তাপমাত্রা পরিবর্তনে বস্তুর ভরের কোন পরিবর্তন ঘটে না, তাই দ্রাবক ও দ্রব উভয়ই ভর এককে প্রকাশিত বলে দ্রবণের মোলালিটিও পরিবর্তিত হয় না। মোলালিটি তাপমাত্রার উপর নির্ভরশীল নয়। তাই মোলালিটি ব্যবহার সুবিধাজনক।
HSC Chemistry 2nd Paper Chapter 2: জৈব রসায়ন CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · Chemistry 2nd Paper · Chapter 2: জৈব রসায়ন · সৃজনশীল
মোলারিটি ও মোলালিটির মধ্যে কোনটি তাপমাত্রার উপর নির্ভরশীল এবং কেন?
উদ্দীপক
P টলেন বিকারকের সাথে বিক্রিয়া করে না কিন্তু Q বিক্রিয়া করে।Dhaka · 2021
উত্তর
তড়িৎ বিশ্লেষণ কালে যে কোনো তড়িৎদ্বারে সংঘঠিত রাসায়নিক বিক্রিয়ার পরিমান অর্থাৎ কোনো তড়িৎদ্বারে সঞ্চিত বা দ্রবীভুত পদার্থের পরিমাণ প্রবাহিত বিদ্যুতের বা চার্জের পরিমানের সমানুপাতিক।
উত্তর
মোলারিটি ও মোলালিটির মধ্যে মোলালিটি ব্যবহার করা সুবিধাজনক। কারণ, মোলারিটি তাপমাত্রার উপর নির্ভরশীল। তাপমাত্রা পরিবর্তনের সাথে সাথে দ্রবণের আয়তন পরিবর্তিত হয়, তাই আয়তন ভিত্তিক দ্রবণের একক মোলারিটি পরিবর্তিত হয়। কিন্তু তাপমাত্রা পরিবর্তনে বস্তুর ভরের কোন পরিবর্তন ঘটে না, তাই দ্রাবক ও দ্রব উভয়ই ভর এককে প্রকাশিত বলে দ্রবণের মোলালিটিও পরিবর্তিত হয় না। মোলালিটি তাপমাত্রার উপর নির্ভরশীল নয়। তাই মোলালিটি ব্যবহার সুবিধাজনক।
উত্তর
উদ্দীপকের বিক্রিয়াটির সম্পূর্ণরূপ হলো-
সুতরাং উদ্দীপকের B সমাণুটি হলো বিউটিন-2।
আমরা জানি, স্টেরিও সমাণুতা দুই প্রকার। একটি হলো জ্যামিতিক সমাণুতা এবং অপরটি হলো অলোক সক্রিয় সমাণুতা। আলোক
সমাণুতার শর্ত হলো-
i.অপ্রতিসম কার্বন পরমাণু বা কাইরাল কেন্দ্র থাকে।
ii. উভয় সমাণুর কনফিগারেশন পরস্পরের দর্পণ প্রতিবিম্ব হয়।
iii.উভয় কনফিগারেশন পরস্পরের অসমাপতিত।
' সমাণুটি অর্থাৎ বিউটিন -2 আলোক সমাণুতার শর্ত পূরণ করে না।
তাই এটি আলোক সমাণুতা প্রদর্শন করে না। অপরদিকে, জ্যামিতিক
সমাণুতার শর্ত হলো-
i.চাক্রিক যৌগ বা প্রতিস্থাপিত দ্বিবন্ধন যুক্ত যৌগ হতে হবে।
ii.কার্বন-কার্বন বন্ধনের অক্ষ বরাবর ঘূর্ণন অক্ষম হতে হবে।
iii. যৌগের গঠন কাঠামোর অনুরূপ হতে হবে।
এখানে বিউটিন-2 জ্যামিতিক সমাণুতার শর্ত পূরণ করেছে। কারণ বিউটিন-২ এ কার্বন-কার্বন দ্বিবন্ধন থাকায় বন্ধনের অক্ষ বরাবর মুক্ত আবর্তন সম্ভব নয় এবং এর গঠন কাঠামো এর ন্যায় হওয়ায় এটি জ্যামিতিক সমাণুতা প্রদর্শন করে। ফলে বিউটিন-২ এর দুটি সমাণু সম্ভব।
উত্তর
উদ্দীপকে সম্পূর্ণ বিক্রিয়াটি:
বিক্রিয়া অনুসারে যৌগটি মিথান্যাল এবং যৌগটি প্রোপানোন । মিথান্যালের হাইড্রোজেন না থাকার কারণে এটি ক্যানিজারো বিক্রিয়া দেয়। প্রোপানোন এর -হাইড্রোজেন থাকার কারণে এটি অ্যালডল ঘনীভবন বিক্রিয়া দেয়।
লঘু ক্ষার (যেমন ) দ্রবণের উপস্থিতিতে হাইড্রোজেন পরমাণু বিশিষ্ট অ্যালডিহাইড বা কিটোনের দুটি অণু পরস্পর যুক্ত হয়ে -হাইড্রক্সি অ্যালডিহাইড বা হাইড্রক্সি কিটোন উৎপন্ন করে। এই বিক্রিয়াটি অ্যালডল কনডেনসেশন বা অ্যালডল ঘনীভবন বিক্রিয়া নামে পরিচিত ।
দুই অণু প্রোপান্যাল লঘু এর উপস্থিতিতে বিক্রিয়া করে অ্যালডল উৎপন্ন করে।
যেসব অ্যালডিহাইডের -হাইড্রোজেন পরমাণু নেই সেগুলিকে গাঢ় ক্ষার (50\%) বা দ্রবণসহ উত্তপ্ত করলে স্বতঃজারণ-বিজারণ ঘটে। অর্থাৎ বিক্রিয়ায় অংশগ্রহণকারী অ্যালডিহাইডের অধর্ধংশ জারিত হয়ে কার্বক্সিলিক এসিড (সোডিয়াম বা পটাসিয়াম লবণরূপে) এবং অর্ধাংশ বিজারিত হয়ে অ্যালকোহল উৎপন্ন করে। এই বিক্রিয়াকে ক্যানিজারো বিক্রিয়া বলে। -হাইড্রোজেন পরমাণু না থাকায় ফরমালডিহাইড, ক্যানিজারো বিক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে।
ফরমালডিহাইডকে দ্রবণ সহযোগে উত্তপ্ত করলে, বিক্রিয়ায় অংশগ্রহণকারী প্রতি দুই অণু এর মধ্যে এক অণু জারিত হয়ে ফরমিক এসিডের সোডিয়াম লবণে (সোডিয়াম ফরমেট) পরিণত হয় এবং অন্যটি বিজারিত হয়ে মিথাইল অ্যালকোহলে পরিণত হয়।
এছাড়া একটি অ্যালডিহাইড হওয়ায় তা ফেহলিং দ্রবণের সাথে বিক্রিয়া করে লাল এর অধঃক্ষেপ তৈরি করে এবং টলেন বিকারকের সাথে বিক্রিয়া করে সিলভার দর্পণ পরীক্ষা দেয় । কিন্তু,
কিটোন হওয়ায় ফেহলিং দ্রবণ বা টলেন বিকারকের
সাথে বিক্রিয়া করে না।
বিক্রিয়া অনুসারে যৌগটি মিথান্যাল এবং যৌগটি প্রোপানোন । মিথান্যালের হাইড্রোজেন না থাকার কারণে এটি ক্যানিজারো বিক্রিয়া দেয়। প্রোপানোন এর -হাইড্রোজেন থাকার কারণে এটি অ্যালডল ঘনীভবন বিক্রিয়া দেয়।
লঘু ক্ষার (যেমন ) দ্রবণের উপস্থিতিতে হাইড্রোজেন পরমাণু বিশিষ্ট অ্যালডিহাইড বা কিটোনের দুটি অণু পরস্পর যুক্ত হয়ে -হাইড্রক্সি অ্যালডিহাইড বা হাইড্রক্সি কিটোন উৎপন্ন করে। এই বিক্রিয়াটি অ্যালডল কনডেনসেশন বা অ্যালডল ঘনীভবন বিক্রিয়া নামে পরিচিত ।
দুই অণু প্রোপান্যাল লঘু এর উপস্থিতিতে বিক্রিয়া করে অ্যালডল উৎপন্ন করে।
যেসব অ্যালডিহাইডের -হাইড্রোজেন পরমাণু নেই সেগুলিকে গাঢ় ক্ষার (50\%) বা দ্রবণসহ উত্তপ্ত করলে স্বতঃজারণ-বিজারণ ঘটে। অর্থাৎ বিক্রিয়ায় অংশগ্রহণকারী অ্যালডিহাইডের অধর্ধংশ জারিত হয়ে কার্বক্সিলিক এসিড (সোডিয়াম বা পটাসিয়াম লবণরূপে) এবং অর্ধাংশ বিজারিত হয়ে অ্যালকোহল উৎপন্ন করে। এই বিক্রিয়াকে ক্যানিজারো বিক্রিয়া বলে। -হাইড্রোজেন পরমাণু না থাকায় ফরমালডিহাইড, ক্যানিজারো বিক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে।
ফরমালডিহাইডকে দ্রবণ সহযোগে উত্তপ্ত করলে, বিক্রিয়ায় অংশগ্রহণকারী প্রতি দুই অণু এর মধ্যে এক অণু জারিত হয়ে ফরমিক এসিডের সোডিয়াম লবণে (সোডিয়াম ফরমেট) পরিণত হয় এবং অন্যটি বিজারিত হয়ে মিথাইল অ্যালকোহলে পরিণত হয়।
এছাড়া একটি অ্যালডিহাইড হওয়ায় তা ফেহলিং দ্রবণের সাথে বিক্রিয়া করে লাল এর অধঃক্ষেপ তৈরি করে এবং টলেন বিকারকের সাথে বিক্রিয়া করে সিলভার দর্পণ পরীক্ষা দেয় । কিন্তু,
কিটোন হওয়ায় ফেহলিং দ্রবণ বা টলেন বিকারকের
সাথে বিক্রিয়া করে না।