এনথালপি কাকে বলে?
উত্তর: কোনো সিস্টেমের অভ্যন্তরীণ শক্তির সাথে সিস্টেমের চাপ ও আয়তনের গুণফল (PV) শক্তি যোগ করলে যে মোট শক্তি পাওয়া যায় তাকে এনথালপি বলে।
HSC Chemistry 1st Paper Chapter 1: ল্যাবরেটরির নিরাপদ ব্যবহার CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · Chemistry 1st Paper · Chapter 1: ল্যাবরেটরির নিরাপদ ব্যবহার · সৃজনশীল
এনথালপি কাকে বলে?
উদ্দীপক
Sylhet · 2019
উত্তর
কোনো সিস্টেমের অভ্যন্তরীণ শক্তির সাথে সিস্টেমের চাপ ও আয়তনের গুণফল (PV) শক্তি যোগ করলে যে মোট শক্তি পাওয়া যায় তাকে এনথালপি বলে।
উত্তর
জটিল যৌগ গঠনকালে নিঃসঙ্গ ইলেকট্রন যুগল প্রদানকারী পরমাণু, আয়ন বা যৌগ অণুকে লিগ্যান্ড বলে। NH3 অণুর N পরমাণুতে এক জোড়া নিঃসঙ্গ ইলেকট্রন যুগল থাকায় তা জটিল যৌগ গঠনকালে লিগ্যান্ড হিসেবে কাজ করে। যেমন:
টেট্রা-অ্যামমিন কপার (II) আয়নে চারটি NH3 চার জোড়া নিঃসঙ্গ ইলেকট্রন যুগল Cu(II) কে ইলেকট্রন প্রদান করে জটিল আয়ন গঠন করে। তাই বলা যায় NH3 একটি লিগ্যান্ড।
উত্তর
উদ্দীপকের C পাত্রে রাখা বস্তুটির নাম হলো আম।
আম সংরক্ষণ প্রণালি নিচে বর্ণনা করা হলো :
প্রথমে পরিপক্ক, আঘাতবিহীন পৃষ্ট আমকে নির্বাচন করা হয়। এটি বেশি পাকা বা বেশি কাঁচা হওয়া চলবে না। নির্বাচিত আমকে ভালোভাবে পানি দ্বারা ধৌত করে বোটা ও খোসা অপসারণ করা হয়। স্লাইডার দিয়ে আমের নরম রসালো খাদ্য উপযোগী অংশকে টুকরা করে কাচ পাত্রে সংরক্ষণ করা হয়। টুকরা করার সময় অবশ্যই কাঙ্ক্ষিত আকারে পরিণত করা হয় এবং আটি ফেলে দেওয়া হয়। যে কৌটায় আম সংরক্ষণ করতে হবে তাকে বিশুদ্ধ গরম পানি দ্বারা ভালোমতো পরিষ্কার করে প্রয়োজনে স্টেরিলাইজেশন করা হয়। ফলে কৌটা জীবাণুমুক্ত হয়। কৌটার মধ্যে সুষমভাবে আমের টুকরাগুলোকে ভর্তি করার পর এটিতে 40% চিনির দ্রবণ ও 0.2% সাইট্রিক এসিড দ্রবণ এমনভাবে যোগ করা হয় যেন আমের টুকরাগুলো সম্পূর্ণভাবে ডুবে থাকে। এক্ষেত্রে চিনি ও সাইট্রিক এসিড প্রিজারভেটিভস্ হিসেবে কাজ করে। কৃত্রিমভাবে উৎপাদিত সাইট্রিক এসিড এজমা সৃষ্টি করে থাকে। অতঃপর কৌটাকে ফুটন্ত পানিতে একজসটিং করে কৌটার মুখে সিল করে দেওয়া হয়। এ অবস্থায় কৌটাকে ২০-৩০ মিনিট ধরে ফুটন্ত পানিতে স্টেরিলাইজেশন করা হয়। সর্বশেষে কৌটাকে ঠাণ্ডা করে লেবেল লাগিয়ে উৎপাদনের তারিখ ও মেয়াদ উত্তীর্ণের তারিখ উল্লেখপূর্বক শুষ্ক, ঠাণ্ডা ও সূর্যের আলোবিহীন স্থানে সংরক্ষণ করা হয়।
উত্তর
উদ্দীপকের A ও B হলো যথাক্রমে HCI ও ফরমালডিহাইড। এদে ব্যবহারের সময় সতর্কতা সমূহ নিম্নে বর্ণনা করা হলো: HCI ব্যবহারের সময় গৃহীত নিরাপত্তামূলক সতর্কতা সমূহ:
i. হাতে গ্লাভস পরে নিতে হবে।
ii. চোখে নিরাপত্তা চশমা দিতে হবে।
iii. মুখে মাছ ব্যবহার করতে হবে।
iv. এপ্রোন পড়তে হবে।
x. ফিউম মুডের ভিতরে HCl পাত্র রেখে কাজ করতে হবে।
ফরমালডিহাইড (HCHO) ব্যবহারের সময় গৃহীত নিরাপত্তামূলক ব্যবস্থা নিম্নরূপ :
i. মুখে মাস্ক পরিধান করতে হবে।
ii. হাতে হ্যান্ড গ্লাভস পরতে হবে।
iii. নিরাপদ চশমা ও অ্যাপ্রোন পরিধাণ করতে হবে।