খাদ্যদ্রব্য সংরক্ষণে ভিনেগারের ভূমিকা কি?
উত্তর: খাদ্যদ্রব্য সংরক্ষণে ভিনেগারের ভূমিকা অনেক।ভিনেগার অম্লীয় দ্রবণ যা খাদ্যের pH মান কমিয়ে দেয়। ফলে ব্যাকটেরিয়ার জন্মতে বা বংশবিস্তার করতে পারে না। ভিনেগারে ইথানোয়িক এসিড 5% থাকলে এর pH 2.6 হয় যা ব্যাকটেরিয়া ধ্বংসের জন্য যথেষ্ট।ভিনেগার খাদ্যের পানিতে মিশে সুষম ঘনমাত্রা বজায় রাখে।
HSC Chemistry 1st Paper Chapter 1: ল্যাবরেটরির নিরাপদ ব্যবহার CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · Chemistry 1st Paper · Chapter 1: ল্যাবরেটরির নিরাপদ ব্যবহার · সৃজনশীল
খাদ্যদ্রব্য সংরক্ষণে ভিনেগারের ভূমিকা কি?
উদ্দীপক
(i) H- পরমাণুর পারমাণবিক বর্ণালী :
(ii) X3+ (n-1)d5; n=4
(ii) X3+ (n-1)d5; n=4Comilla · 2021
উত্তর
কোন মৌলের এক মোল বিচ্ছিন্ন পরমাণু প্রত্যেকে একটি করে এক মোল ইলেক্ট্রনের সাথে যুক্ত হয়ে গ্যাসীয় বিচ্ছিন্ন মোল একক ঋণাত্মক চার্জযুক্ত আয়ন সৃষ্টি করতে যে পরিমাণ শক্তি নির্গত হয় তাকে সেই মৌলের ইলেকট্রন আসক্তি বলে।
উত্তর
খাদ্যদ্রব্য সংরক্ষণে ভিনেগারের ভূমিকা অনেক।ভিনেগার অম্লীয় দ্রবণ যা খাদ্যের pH মান কমিয়ে দেয়। ফলে ব্যাকটেরিয়ার জন্মতে বা বংশবিস্তার করতে পারে না। ভিনেগারে ইথানোয়িক এসিড 5% থাকলে এর pH 2.6 হয় যা ব্যাকটেরিয়া ধ্বংসের জন্য যথেষ্ট।ভিনেগার খাদ্যের পানিতে মিশে সুষম ঘনমাত্রা বজায় রাখে।
উত্তর
এখানে,
সুতরাং, চতুর্থ কক্ষপথ থেকে ফিরিয়ে আনা সম্ভব।
উত্তর
এখানে,
X3+ 1s2 2s2 2p6 3s2 3p6 3d5
X3+ মৌলের ইলেকট্রন সংখ্যা = ২৩ টি
X মৌলের ইলেকট্রন সংখ্যা= ২৬ টি
সুতরাং, X মৌলটি= Fe হবে।
Fe 1s2 2s2 2p6 3s2 3p6 3d6 4s2
পলির বর্জন নীতি : একই পরমাণুতে দুটি ইলেকট্রনের চারটি কোয়ান্টাম সংখ্যার মান এক হয় না।
Fe- এর দুইটি ইলেকট্রনের চারটি কোয়ান্টাম সংখ্যা:
১ম - n=4, l=0, m=0, s= + (1/2)
2য়- n=4, l=0, m=0, s=-(1/2)
n, l, m এর মান একই কিন্তু s এর মান ভিন্ন।
সুতরাং,শেষ কক্ষপথে ইলেকট্রন দেয় পলির বর্জন নীতি মেনে চলে।