ফরমালিন কী?
উত্তর: ফরমালিন হলো ফরমাল ডি হাইডের রাসায়নিক যৌগ। এটি এক ধরনের 'পচন রোধক পদার্থ।
HSC Civics 2nd Paper CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · Civics 2nd Paper · সৃজনশীল
ফরমালিন কী?
উদ্দীপক
ঢাকায় এক বিখ্যাত হোটেল ব্যবসায়ী পারভেজ সাহেব। রোজার মাসে তার এখানে প্রস্তুতকৃত ইফতারি সকলেই কিনতে আসে। এই এক মাসেই তার প্রায় কোটি টাকার ব্যবসা হয়। কিন্তু তিনি প্রতিনিয়ত ক্রেতাদের ঠকান। একই তেল বারবার ভাজার কাজে ব্যবহার করান এবং খাদ্যদ্রব্যকে আকর্ষণীয় করে তুলতে নানা ধরনের রং মেশাতে বলেন।
ক্যান্টনমেন্ট পাবলিক স্কুল এন্ড কলেজ, মোমেনশাহী, ময়মনসিংহ · 2025
উত্তর
ফরমালিন হলো ফরমাল ডি হাইডের রাসায়নিক যৌগ। এটি এক ধরনের 'পচন রোধক পদার্থ।
উত্তর
ইভটিজিং বলতে নারীকে উত্ত্যক্ত করা বা বিব্রত করাকে বোঝায়। সৃষ্টির বিবরণে জানা যায়, ইভ হলেন বাইবেল ও কোরআনে বর্ণিত পৃথিবীর প্রথম নারী বিবি হাওয়া। আর বর্তমানে ইভ বলতে সমগ্র নারী জাতিকে বোঝায়। আর টিজিং হলো হয়রানি করা। তাই ইভটিজিং বলতে বোঝায় নারীকে উত্ত্যক্ত, ঠাট্টা করা, বিরক্ত করা বা বিব্রত করা। ইভটিজিং একটি সামাজিক ব্যাধি। এর ফলে নারীদের নিরাপত্তা ব্যাহত হয়। অনেক মেয়ের শিক্ষা জীবনে অবসান ঘটে। ইভটিজিং মানুষের মানবিক মূল্যবোধকে ধ্বংস করে। মানবিকতা পর্যদস্ত হয়।
উত্তর
উদ্দীপকে উল্লিখিত অনৈতিক কর্মকান্ডের কারণগুলো হচ্ছে অতিরিক্ত মুনাফা লোভ, অনৈতিকতার অভাব, মূল্যবোধের অবক্ষয়, ভোগবাদী মানসিকতা ও প্রশাসনিক দুর্বলতা।
উদ্দীপকে জনাব পারভেজ ছিলেন অতি দরিদ্র। কিন্তু হঠাৎ করে তিনি আঙ্গুল ফুলে কলাগাছ হয়েছেন। খাদ্যের স্বাদ বা ফ্লেভার বাড়াতে যে কোন প্রকার অবৈধ পন্থা অবলম্বনে তিনি অদ্বিতীয়। এতে বুঝা যায় জনাব পারভেজ খাদ্যে ভেজাল মেশান। তার মত নৈতিকতা হীন ব্যক্তিরা খাদে ভেজাল মেশাতে কোন দ্বিধাবোধ করেন না। বলা যায় এ কাজে তার মত লোকেরা খুবই পারদর্শী হন। আর এ নিকৃষ্ট কাজের কারণ হচ্ছে অধিক মনোসার প্রতি লোভ। কারণ তিনি দ্রুত অতিরিক্ত অর্থ উপার্জনে প্রত্যাশী ছিলেন। মূলত তার রয়েছে নৈতিকতার অভাব ফলে তিনি এসব কাজে দ্বিধাবোধ করেননি। তারমধ্যে ঘটেছে মূল্যবোধের অবক্ষয়; ফলে তিনি রাতারাতি ধনী হতে চেয়েছেন। এজন্য খাদ্য ভেজালের কুফল সম্পর্কে চিন্তা করেনি। আর আমাদের দেশের প্রশাসনিক দুর্বলতার কারণে এসব ব্যবসায়ীরা পার পেয়ে যান বলে তারা এসব কাজ আরও বেশি আগ্রহী হয়ে উঠেছেন।
সুতরাং বলা যায় অতিরিক্ত মুনাফার লোভ, ভোগবাদী মানসিকতা, প্রশাসনিক দুর্বলতা, অনৈতিকতার অভাব প্রভৃতি কারণে জনাব পারভেজ অনৈতিক কর্মকাণ্ডে লিপ্ত হয়েছেন।
উত্তর
উক্ত কর্মকাণ্ড তথা খাদ্য ভেজাল দেওয়ার মতো অনতি কর্মকাণ্ড প্রতিকারের জন্য আমার সুপারিশ হল খাদ্য বিষায়ক প্রায় ১৭ টি আইনের কার্যকল প্রয়োগ নিশ্চিত করা।
বিশেষ নিরাপদ খাদ্য আইন ২০১৩ এ ভেজাল বা ক্ষতিকর রাসায়নিক পদার্থ মেশানোর অভিযোগে সর্বোচ্চ ১৪ বছরের কারাদন্ড এবং ১০ লক্ষ টাকা জরিমানার যে বিধান এবং একই অপরাধ দ্বিতীয়বার করলে দ্বিগুণ শাস্তির যে ব্যবস্থা রয়েছে তা কঠোরভাবে প্রয়োগ করা। ভ্রাম্যমান আদালত আইন ২০০৯ এর কার্যক্রম অব্যাহত রাখা। দেশের বিভিন্ন স্থানে খাদ্য পরীক্ষাগার স্থাপন করে খাদ্য দ্রব্যের গুণগত মান নিশ্চিত করা সেই সাথে নিম্নমানের পণ্য বিক্রি ব্যবস্থা বন্ধে উদ্যোগ নেওয়া। খাদ্যের মান বজায় রাখা সহ জনসাধারণের জন্য নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করাতে মহামান্য হাইকোর্ট ২০ জুন, ২০০৯ এ যুগান্তকারী রায় প্রদান করেছে তা কার্যকর করা। খাদ্যে ভেজালের বিরুদ্ধে সামাজিক আন্দোলন গড়ে তোলা এবং খাদ্যে ভেজাল কারীদের সামাজিকভাবে ঘৃণ্য ও বয়কট করা। ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ আইন ২০০৯ এর যথাত প্রয়োগ এবং বিএসটিআই (বাংলাদেশ স্ট্যান্ডার্ড এন্ড টেস্টিং ইনস্টিটিউট) এর অধিকতর কার্যকর ভূমিকা পালন করা। খাদ্যদ্রব্য ক্রয়ের সময় অধিকতর সর্তকতা অবলম্বন করা।
সুতরাং আলোচনা শেষে বলা যায়, খাদ্য ভেজালের প্রতিকারের জন্য উক্ত সুপারিশ সমূহ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বলে আমি মনে করি।