খাদ্য ভেজালের দুটি কারণ লেখ।
উত্তর: খাদ্যের সাথে অন্য খাদ্য উপাদান বা কেমিক্যাল মিশিয়ে খাদ্যের গুণগত মান নষ্ট করার নামই খাদ্য ভেজাল। খাদ্য ভেজাল এর দুটি কারণ হলো -১. খাদ্যকে দৃষ্টিনন্দন করা ও ২. অধিক মুনাফা লাভ। খাদ্যের স্বাদ বা ফ্লেভার বাড়াতে বা খাদ্যকে দৃষ্টিনন্দন করতে খাদ্যে ভেজাল মেশানো হয়। এছাড়া খাদ্যের ত্রুটি ঢাকার জন্য কাজটি করা হয়। আর দ্বিতীয়তঃ যে কারণে খাদ্যে ভেজাল মেশানো হয় সেটি হলো অধিক মুনাফা লাভ। মূলত মুনাফা লাভ করাই খাদ্যের ভেজাল মিশ্রণের অন্যতম কারণ।
HSC Civics 2nd Paper CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · Civics 2nd Paper · সৃজনশীল
খাদ্য ভেজালের দুটি কারণ লেখ।
উদ্দীপক
রাকিব পেশায় একজন ট্রাক ড্রাইভার। পণ্য পরিবহনের উদ্দেশ্যে সে দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে যাতায়াত করে। হঠাৎ চেয়ে অসুস্থ হয়ে পড়ে। ঘন ঘন জ্বর, মাথা ব্যথা প্রভৃতি লক্ষণ তার শরীরে দেখা যায়। সে ডাক্তারের পরামর্শ নেয়। বিভিন্ন পরীক্ষা-নিরীক্ষা করে বলেন যে, রাকিব ভাইরাসজনিত একটি রোগে আক্রান্ত।
Dinajpur · 2021
উত্তর
অটিজম হলো মস্তিষ্কের স্বাভাবিক বিকাশের একটি জটিল প্রতিবন্ধকতা, যা শিশুর জন্মের এক বছর ছয় মাস থেকে তিন বছরের মধ্যে প্রকাশ পায়।
উত্তর
খাদ্যের সাথে অন্য খাদ্য উপাদান বা কেমিক্যাল মিশিয়ে খাদ্যের গুণগত মান নষ্ট করার নামই খাদ্য ভেজাল। খাদ্য ভেজাল এর দুটি কারণ হলো -১. খাদ্যকে দৃষ্টিনন্দন করা ও ২. অধিক মুনাফা লাভ।
খাদ্যের স্বাদ বা ফ্লেভার বাড়াতে বা খাদ্যকে দৃষ্টিনন্দন করতে খাদ্যে ভেজাল মেশানো হয়। এছাড়া খাদ্যের ত্রুটি ঢাকার জন্য কাজটি করা হয়। আর দ্বিতীয়তঃ যে কারণে খাদ্যে ভেজাল মেশানো হয় সেটি হলো অধিক মুনাফা লাভ। মূলত মুনাফা লাভ করাই খাদ্যের ভেজাল মিশ্রণের অন্যতম কারণ।
উত্তর
রাকিব মরণব্যাধি এইডসে আক্রান্ত। এইডসের নির্দিষ্ট কিছু লক্ষণ রয়েছে।
HIV নামক ভাইরাসের আক্রমণে একটি মানুষের শরীরে যে অবস্থা সৃষ্টি হয় তাকে এইডস বলা হয়। HIV ভাইরাসের আক্রমণের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নষ্ট হয়ে যায় বলে শরীরে অন্য যেকোনো রোগের জীবাণু সহজে আক্রমণ করতে পারে। ফলে যে কোন মারাত্মক রোগ, প্রাণঘাতিক ক্ষত কিংবা ক্যান্সার হতে পারে এবং রোগী নিশ্চিত মৃত্যুবরণ করে।
উদ্দীপকে ট্রাক ড্রাইভার রাকিব হঠাৎ অসুস্থ হয়ে পড়ে। তার শরীরে ঘন ঘন জ্বর, মাথা ব্যথা প্রভৃতি লক্ষণ দেখা যায়। ডাক্তার পরামর্শ নিতে গেলে ডাক্তার বলে যে, রাকিব ভাইরাসজনিত একটি রোগে আক্রান্ত। এরূপ বর্ণনা থেকে সহজে অনুমান করা যায় রাকিব এইডসে আক্রান্ত।
এইডস আক্রান্ত ব্যক্তির মধ্যে অন্য রোগীর মতই নানা লক্ষণ দেখা দেয়। এক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য হচ্ছে -১. দ্রুত শরীরের ওজন হ্রাস। ২. দীর্ঘদিন ( দুই মাসের অধিক) ধরে পাতলা পায়খানা। ৩. বারবার জ্বর বা রাতে শরীরে অতিরিক্ত ঘাম হওয়া। ৪. নাসিকাগ্রন্থি ভুলে যাওয়া। ৫. অত্যাধিক দুর্বলতা, স্মৃতিশক্তি লোপ পাওয়া। ৬. হজম শক্তি কমে যাওয়া। ৭. স্মরণশক্তি ও বুদ্ধিমত্তা লোপ। ৮. শুকনো কাশি হওয়া ইত্যাদি।
এসব লক্ষণ গুলোর মধ্যে রাকিবের শরীরে ঘন ঘন জ্বর ও মাথা ব্যথার লক্ষণ দুটি প্রকাশ পেয়েছে।
উত্তর
উক্ত রোগ তথা এর প্রতিরোধ করার জন্য নানামুখী ব্যবস্থা অবলম্বন করা যায় বলে আমি মনে করি।
এই প্রতিরোধ যোগ্য একটি ঘাতকব্যাধি। সেহেতু আজ অবধি এ রোগের কার্যকর প্রতিষেধক আবিষ্কৃত হয়নি, সেহেতু এর নাম দেওয়া হয়েছে মরণব্যাধি। তাই এ রোগ থেকে মুক্তি পাওয়ার একমাত্র উপায় হল প্রতিরোধ ব্যবস্থা গড়ে তোলা।
এইডস প্রতিরোধে যেসব ব্যবস্থা অবলম্বন করা যায় বলে আমি মনে করি তা হলো-
প্রত্যেককে অস্বাভাবিক ও অবাধ যৌন আচরণ থেকে বিরত থাকতে হবে এবং সমকামিতা ইত্যাদি খারাপ কাজ থেকে বিরত থাকতে বলতে হবে। প্রত্যেককে বছরে অন্তত একবার এইচআইভি পরীক্ষা করার পরামর্শ দিতে হবে। এক্ষেত্রে স্বাস্থ্য বিভাগের সহযোগিতায় ক্যাম্পেনিং এর মাধ্যমে বিনামূল্যে করা যেতে পারে। সিরিঞ্জ ও সুচ ব্যবহারের ক্ষেত্রে নিজস্ব উদ্যোগে জীবন মুক্ত করার পরামর্শ দিতে হবে। অন্যের রক্ত গ্রহণের ক্ষেত্রে ওই রক্ত ও রোগের ভাইরাস আছে কিনা তা ভালোভাবে পরীক্ষা করে দেখতে হবে। এইডসে আক্রান্ত মায়ের দুধ পান থেকে সন্তানকে বিরত থাকার পরামর্শ দিতে হবে।বহুগামীতা পরিহার করে একজনের প্রতি বিশস্ত থাকতে হবে,অন্যের ব্যবহৃত ব্লেড দিয়ে দাড়ি কামানো থেকে বিরত থাকতে হবে, যৌনকর্মীদের স্থানান্তর ও পুনর্বাসনের ব্যবস্থা গ্রহণ করতে হবে, এইডস এর ভয়াবহতা সম্পর্কে জনমত গড়ে তুলতে হবে এবং নাগরিক সমাজকে সচেতন ও সজাগ করে তুলতে কাউন্সেলিং এর ব্যবস্থা গ্রহণ করতে হবে। উপরিউক্ত পদক্ষেপ গুলো যথাযথ গৃত ও বাস্তবায়িত হলে এইডস রোগের বিস্তার রোধ অনেকটা কমিয়ে আনা সম্ভব হবে বলে আমি মনে করি।