কুল গাছে প্রুনিং করা হয় কেন? ব্যাখ্যা কর।
উত্তর: কুল গাছে সাধারণত নতুন গজানো চলতি বছরের প্রশাখায় ফল ধরে। কুল গাছে প্রুনিং করলে প্রচুর নতুন শাখা-প্রশাখা বের হয়। আবার সময়মতো ও সঠিক জায়গায় ছাঁটাই না করলে বাগান নষ্ট হয়ে যেতে পারে। তাই কুলগাছের বৃদ্ধি ও পরিমিত ফল ধারণের জন্য প্রুনিং করা হয়।
HSC কৃষিশিক্ষা ১ম পত্র Chapter 3 : বিশেষ উৎপাদন সম্পৃক্ত কৃষি প্রযুক্তি CQ — Prosthuti প্রশ্নব্যাংক
HSC · কৃষিশিক্ষা ১ম পত্র · Chapter 3 : বিশেষ উৎপাদন সম্পৃক্ত কৃষি প্রযুক্তি · সৃজনশীল
কুল গাছে প্রুনিং করা হয় কেন? ব্যাখ্যা কর।
উদ্দীপক
নিচের চিত্রটি লক্ষ কর এবং সংশ্লিষ্ট প্রশ্নগুলোর উত্তর দাও:
Chittagong · 2025
উত্তর
এক ভূমির উপরিতল ঢেকে রেখে মাটি ও রস অপসারণ হয়ে যাওয়া প্রতিরোধ করাই হলো মালচিং।
উত্তর
কুল গাছে সাধারণত নতুন গজানো চলতি বছরের প্রশাখায় ফল ধরে। কুল গাছে প্রুনিং করলে প্রচুর নতুন শাখা-প্রশাখা বের হয়। আবার সময়মতো ও সঠিক জায়গায় ছাঁটাই না করলে বাগান নষ্ট হয়ে যেতে পারে। তাই কুলগাছের বৃদ্ধি ও পরিমিত ফল ধারণের জন্য প্রুনিং করা হয়।
উত্তর
উদ্দীপকের 'ক' চিত্রে প্রদর্শিত হয়েছে মাশরুম যা একটি উন্নতমানের ছত্রাক। নিচের মাশরুমের চাষাবাদ পদ্ধতি বর্ণনা করা হলো-
মাশরুম চাষে আবাদি জমির দরকার হয় না। ঘরের মধ্যেই চাষ করা যায়। প্রথমে নির্ভরযোগ্য প্রতিষ্ঠান থেকে কম্পোস্ট ভর্তি স্পন (বীজ) সংগ্রহ করতে হয়। তারপর মাশরুম বীজের প্যাকেটের দুই পাশে কাঁধ বরাবর ইংরেজি ' আকৃতিতে কেটে কাটা অংশটি চামচ বা ব্লেড দিয়ে চেঁছে নিতে হয় এবং প্যাকেটটি পানিভর্তি প্লাস্টিক গামলায় ২৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হয়। পরবর্তীতে অতিরিক্ত পানি ঝরিয়ে ফেলার জন্য ৫ – ১০ মিনিট উত্তপ্ত করে রাখার পর তাকে রাখা হয়। দ্বিতীয় দিন থেকে প্রতিদিন ৩ ৪ বার প্যাকেটের গায়ে পানি স্প্রে করতে হয় এবং ঘরের চারপাশের বেড়া দিয়ে কমপক্ষে দু'বার পানি দিয়ে ভিজিয়ে দিতে হয়। ২ – ৩ দিনের মধ্যে প্যাকেটের গায়ে ছোট মাশরুম বের হলে স্পনের গায়ে হালকাভাবে পানি স্প্রে করতে হয়। এভাবে ৫ – ৭ দিন পর মাশরুম বড় হলে সংগ্রহ করা হয়।
উত্তর
উদ্দীপকে প্রদর্শিত 'ক' চিত্রটি হলো মাশরুম। বর্তমান প্রেক্ষাপটে মাশরুম চাষাবাদের অর্থনৈতিক উপযোগিতা নিচে বিশ্লেষণ করা হলো-
মাশরুম চাষ একটি উচ্চ আয়ের উৎস। স্বল্প সময়ে ও স্বল্প মূলধনে মাশরুম চাষ করে ভালো লাভ হয়। প্রতি কেজি মাশরুমের বাজারমূল্য অন্যান্য সবজি বা ফসলের তুলনায় বেশি। ঘরে বসেই ছোট পরিসরে মাশরুম চাষ শুরু করা যায়, তাই এটি অনেক বেকার যুবক-যুবতিদের জন্য আয়ের সুযোগ তৈরি করে। উন্নত দেশগুলোতে মাশরুমের চাহিদা বেশি, ফলে রপ্তানি করে বৈদেশিক মুদ্রা আয় করা সম্ভব। মাশরুম প্রোটিন, খনিজ ও ভিটামিনের সমৃদ্ধ, যা মানুষের খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্য উন্নয়নে অবদান রাখে। খুব অল্প জায়গা ও ঘরের ভেতরে চাষ করা যায় বলে জমির উপর চাপ কমায়। গ্রামে ছোট আকারের মাশরুম খামার স্থানীয় অর্থনীতি চাঙ্গা করে এবং নারীদের কর্মসংস্থান বাড়ায়। মাশরুম চাষে শ্রমিক কম লাগে। এছাড়াও, মাশরুম চাষে ঝুঁকি কম কারণ প্রাকৃতিক দুর্যোগ, রোগবালাই দ্বারা ক্ষতির সম্ভাবনা নেই। আবার, চাষ শেষে প্যাকেট জৈব সার হিসেবে জমিতে ব্যবহার ও বিক্রি করা যায়।
উপরের বর্ণনার আলোকে বলা যায়, বর্তমান প্রেক্ষাপটে মাশরুম চাষের উপযোগিতা অপরিসীম।